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TCA组的疏水性氨基酸、舰船叫骂非极性氨基酸与必需氨基酸质量分数最高,亲水性氨基酸与极性氨基酸质量分数较低。

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对撞样品尺寸为6.0cm4.5cm0.3cm。因此水分质量分数为40%以上时用70℃干燥,持枪水分质量分数达到40%以下时降低温度可以适当节省能量。

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因为干燥初期,越印尼样品水分含量高肌纤维没有收缩,孔隙度较大致使水分能快速向外迁移。将样品切成肉条,舰船叫骂进行横向弛豫时问(T2)的测定。肉脯是肉类制品深加工的主要产品之一,对撞因其本身诸多特点深受消费者的喜爱。

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牛肉脯70℃干燥比50℃和60℃的湿基含水率要低,舰船叫骂表明干燥温度越高越能够有效加快水分的迁移,提高干燥效率。

2结果与分析2.1不同干燥温度对干燥耗时及湿基含水率的影响由图1可知.不同干燥环境下的干燥曲线趋势较为一致,对撞在50、对撞60、70℃3种干燥温度下,含水率由68%降至30%以下.分别用的时间为180、150、120min。总的来说,持枪单一的解冻技术虽然有一定的局限性,但是可以与其他解冻方式结合进行技术改进,提高解冻后的食品品质。

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